Питание
Спорт
Вес
Санатории
Анализы

ГлавнаяПравильное питание

Пирамида питания: овощи


К этой группе продуктов питания относятся любые овощи и 100%-ные овощные соки.

По содержанию белков овощи значительно уступают продуктам животного происхождения. Основная ценность продуктов из этой группы заключается в том, что они - источники пищевых биологически активных веществ: витаминов (С, каротина, фолиевой кислоты), минеральных веществ, органических кислот, нерастворимой клетчатки в комплексе с пектиновыми веществами.

Овощи содержат большее количество витаминов и минералов, чем любая другая пища, и не содержат холестерина. Овощи – прекрасный источник углеводов.

Желательно употреблять в пищу овощи из разных групп: темно-зеленые овощи, оранжевые овощи, крахмалистые овощи, сухие бобы и прочие овощи.

Темно-зеленые овощи: капуста китайская, брокколи, листовая капуста, салат латук, капуста огородная, смесь из разных сортов салата и ароматических трав, листовая горчица, шпинат, зелень репы, кресс-салат и др.

Оранжевые овощи: тыква, морковь, сладкий картофель и др.

Сухие бобы: бобы, фасоль, чечевица, горох, тофу и др.

Крахмалистые овощи: злаковые, горошек,  лимская фасоль (зеленая), картофель и др.

Прочие овощи: артишоки, спаржа, свекла, брюссельская капуста, капуста цветная, сельдерей, огурцы, баклажаны, зеленый или красный перец, грибы, лук, пастернак, помидоры, томатный сок, цукини и др.

Сколько надо съедать овощей?


Детям 2-3 лет ежедневно рекомендуется употреблять 1 порцию овощей, 4-8 лет – 1,5 порции,
девочкам 9-13 лет - 2 порции, девушкам 14-18 лет - 2,5 порции,
мальчикам 9-13 лет – 2,5 порции, юношам 14-18 лет - 3 порции,
женщинам 19-50 лет – 2,5 порции, женщинам старше 51 года - 2 порции,
мужчинам 19-50 лет - 3 порции, мужчинам старше 51 года – 2,5 порции.

Одной порции соответствует 1 чашка свежей листовой зелени, 0,5 чашки нарезанных свежих или приготовленных овощей, 0,5 стакана овощного сока. Количество пищи, съедаемой за один прием, может быть больше одной порции.

Эти нормы оптимальны для людей, которые кроме обычной повседневной деятельности получают умеренную физическую нагрузку менее 30 минут в день. Те, кто занят более активным физическим трудом, могут потреблять большее количество овощей.


В соответствии с Пирамидой здорового питания

Основы здоровья

Правильное питание

Пирамида питания

Физическая активность

Оптимальный уровень физических нагрузок

Определите свой идеальный вес

Ключ к достижению здорового веса

Протестируйте здоровье

Хватает ли вашему организму витаминов?

Безопасен ли для здоровья ваш офис?

Влияет ли стресс на состояние вашего здоровья?

Пищевая пирамида

Пирамида питания:

зерновые продукты;

молочные продукты;

мясные продукты;

овощи;

фрукты;

жиры и масла.


ГлавнаяПравильное питание