Питание
Спорт
Вес
Санатории
Анализы

ГлавнаяПравильное питание

Антропософия Рудольфа Штейнера


По мнению основателя антропософии Рудольфа Штейнера (1861-1925 гг.) за каждым материальным предметом (минералом, растением, пищей) скрывается нечто духовное.

антропософия

Материальный мир расчленен на четыре части:

- земля (физическое тело);
- вода (эфирное тело);
- воздух (астральное тело);
- тепло (организация психического Я).

Физическим телом обладают как животные и люди, так растения и минералы. Оно состоит из тех же веществ, что и остальной «неживой» мир. Эфирным телом обладают животные, люди и растения. Оно вызывает рост, размножение и ритмические движения телесных соков. К тому же оно соединяет дух и материю. Созидательные силы, проявляющиеся в эфирном теле, поступают из окружающего космоса.

Астральное тело является носителем боли, удовольствия, эмоций и инстинктов. Оно соединяется с организмом с помощью элемента воздуха — потока дыхания. Организация психического Я свойственна только человеку. С ее помощью человек может формировать структуры и порядок их функционирования так, как это присуще только человеку, индивидууму.

Антропософия Рудольфа Штейнера: питание

Антропософское питание направлено на уравновешивание различных сил в организме. При этом качество продукта включает не только его физиологическую ценность, но и содержание в нем «созидательных сил» (эфиров). Таким образом, с продуктом поглощается и его «духовная сила».

Растения, употребляемые в пищу, необходимо соотносить с одной из следующих категорий:
- корни через нервы и чувства воздействуют на мысли;
- листья и стебли через сердце и легкие - на чувства;
- а плоды и цветы - через размножение и обмен веществ на волю.

Молоко и яйца считаются растительной пищей, поэтому яично-молочный вегетарианский рацион в соответствии с этой градацией - чисто растительный способ питания.

Согласно теории антропософского питания, из всех групп пищи максимальные усилия требуются при употреблении минералов (соли, калия, кальция, фосфора). Если минералы поглощаются с растением, это означает, что растение уже помогло усвоить их и человеку нужно истратить на их усвоение меньше сил.


Биодинамическое земледелие

Согласно теории антропософского питания, высококачественные продукты питания выращиваются благодаря биодинамическому земледелию. Каждый крестьянский двор должен являться замкнутой экосистемой, которая сама производит удобрения и корм для скота.

В круговороте от почвы к корму, от корма к животному и от животного через удобрение к почве возникает желаемая динамика. Для оживления почвы и растений Штейнер разработал препараты из органических субстанций. При проведении посева и сбора урожая ориентируются на положение планет.

Питательные вещества

Согласно теории антропософского питания, углеводы накапливаются в печени в виде гликогена во время «вдоха Земли» (с 15 до 3 часов), а во время «выдоха» высвобождаются в форме сахара. Сахар - это особое вещество, которое действует в сфере организации психического Я. Для поддержания здоровья уровень сахара в крови должен быть постоянным.

Белок соподчинен эфирному телу. Потребность в нем составляет 20-30 г в день. Особенно ценными считаются зерновые, молочные и овощные белки.

Жир необходим для образования тепла. Рекомендуются растительные масла с большим содержанием ненасыщенных жирных кислот, так как они образуют мост между физическими и духовными процессами.

Витамины в антропософском питании отдельно не выделяются. Важен принцип гармоничного формирование питания. Особое значение придается кремниевой кислоте. По  мнению Штейнера, она обладает минеральными свойствами и является физической основой организации психического Я.

Антропософское питание — это яично-молочно-овощной рацион, при котором гарантируется достаточное поступление питательных веществ.

Основы здоровья

Правильное питание

Пирамида питания

Физическая активность

Оптимальный уровень физических нагрузок

Определите свой идеальный вес

Ключ к достижению здорового веса

Протестируйте здоровье

Хватает ли вашему организму витаминов?

Безопасен ли для здоровья ваш офис?

Влияет ли стресс на состояние вашего здоровья?

Альтернативные модели питания

Лечебное голодание

Виды вегетарианства, плюсы и минусы вегетарианства

Макробиотика дзен Джорджа Осавы

Новые диеты


ГлавнаяПравильное питание